Jei žemės ūkyje nebūtų naudojami augalų apsaugos produktai, maisto atsargų trūkumas lemtų kur kas aukštesnes kainas bei skurdesnį maisto prekių, kurias mes esam įpratę vartoti kasdien, pasirinkimą. Augalų apsaugos produktai saugo augalus nuo kenkėjų, ligų bei piktžolių.